Duan Yang Festivali, Çift Beşinci Festival ve Tianzhong Festivali olarak da bilinen Dragon Boat Festivali Çin geleneksel festivalidir. Bir ibadet koleksiyonu, ata ibadeti, eğlence ve diyet kutlayan kötü şansı korumak için dua. Wuzixu, Cao e veya Jiezitui.
Dragon Boat Festival'in Dragon Boat Racing, yaygın olarak yayılmış Realgar şarabı içmek gibi birçok geleneksel gelenek var. Ancak Zongzi'ye sahip olmak her Çince için derin köklü bir gelenek.
Ayrıca "açı darı" ve "tüp kamış" takma adgzi zengin çeşitlilik vardır. Çin'in kuzeyinde, Kuzeyler genellikle zongzi jujube ile paketler. Bu, Chines'de “erken” anlamına gelir, insanlar çocuklarının erken skor alabileceklerini dilerler. Güneyde, Southerns genellikle zongzi ile fasulye, domuz eti, kestane, jambon, yumurta vb.
Genel olarak, Dragon Boat Festivali Mayıs ve Haziran aylarında acele ediyor. Çin'in çoğu bölümü yaz başlarına girdi, sıcaklık gülleri ve taze yolsuzluk oranı yoğunlaşacak. Zongzi'nin tazeliğini nasıl sağlayacak, üretimden yemek masasına süreç önemlidir.
Soğutulmuş koşullar altında depolama dahil olmak üzere tüm lojistiğin soğuk zincirinin hammaddelerden buğulanmış zongzi'ye bağlanmasını sağlamak gerekir.
Süreç soğuk zincir teknolojisinin geliştirilmesinden ayrılamaz, soğuk zincir ambalajı ile de elde edilir. Vakum dolu zongzi'nin 25 ℃. Atmosfer sıcaklığının altında, Zongzi'nin raf ömrü 5 gün içinde olacağı zaman soğutulması gerektiğine dikkat edilmelidir. Zongzi Soğuk zincir kırılmasından sonra geri döndürülemez. Her işlemin uygun bir düşük sıcaklıkta tutulabileceğinden emin olunmalıdır. Ayrıca uzun süreli ve kararlı soğuk zincir ambalajı gerektirir.
Gönderme Zamanı: Haziran-02-2022